«Обеление» рынка увеличило спрос на молоко на 1,2 млн т

YKTIMES.RU – Объем внутреннего молочного рынка в России за 2019 год увеличился на 4,6% – до 28,6 млн т в пересчете на товарное молоко. Это на 1,2 млн т больше, чем в 2018 году, сообщает telegram-канал “Россия Аграрная“. Среднедушевой показатель при этом вырос до 236 – 237 кг/чел./год (+3%). Такие данные приведены в итоговом аналитическом отчете, представленном на XI Съезде Национального союза производителей молока.

По словам генерального директора Союзмолоко Артема Белова, положительное влияние на динамику спроса на рынке оказал комплекс мер, предпринятых в последние годы со стороны государства и бизнеса. Во-первых, по оценкам союза, ужесточение мер по борьбе с фальсификатом повлекло повышение спроса в сегменте b2b на жир и белок. Во-вторых, важный эффект оказало внедрение системы прослеживаемости на базе ФГИС «Меркурий». В-третьих, изменение маркировки молокосодержащих продуктов и введение раздельных полок для продуктов с заменителями молочных жиров более резко разграничило две категории и повысило спрос на молоко-сырье.

«Обеление» также обеспечило поддержку спросу на сырое молоко. Производство товарного молока за прошлый год выросло на 3% – до 22,2 млн т. Инвестиционной привлекательности сектора способствовало сохранение уровня государственной поддержки и благоприятная ценовая ситуация в отрасли, считают в Союзмолоко. Средняя цена на сырое молоко сохранялась на уровне 24,9 руб. за кг, что на 8,8% выше прошлогодней отметки.

Среди проблем, которые создают риски для дальнейшего развития сектора, на съезде были отмечены административные барьеры: новые экологические нормы для предприятий, дублирование систем прослеживаемости для готовой продукции, лицензирование использования вторичных ресурсов на фермах (навоза и тд). Союз также поставил своими целями на 2020 год «обеление» закупок молочной категории через систему государственных закупок, исключение всех продуктов с растительными компонентами из молочных технических регламентов, а также развитие экспортного потенциала.