Рацион питания в РФ соответствует стандартам бедных стран

YKTIMES.RU – По официальной статистике, в последние годы в России снижается потребление молока, фруктов, но зато увеличивается потребление картофеля. И такую картину вряд ли можно назвать увеличением тяги к здоровому питанию. Тем не менее, по данным социологов ВЦИОМа, здоровое питание становится все более доступно для россиян. За последние годы вдвое сократилось число тех, кто жалуется на нехватку денег для здорового питания, пишет “Независимая газета”.

При этом почти половина россиян (48%) оценивают состояние своего здоровья как удовлетворительное, еще 33% ответили, что свое здоровье они оценивают как хорошее. Еще 11% респондентов отмечают, что здоровье у них слабое. Половина населения в течение прошедших трех лет прошли диспансеризацию, причем 15% респондентов отметили, что сделали это в 2018 году. Число курильщиков в 2018 году оказалось ниже на 3%, чем годом ранее, и составляет 32%.

Эксперт отмечает, что рацион россиян все еще соответствует рациону бедных стран.

«Мы едим мало свежих фруктов и овощей, мало говядины и рыбы, качественных молочных продуктов. В структуре заболеваемости россиян более 50% неинфекционных болезней обусловлены неправильным питанием. Причем это жизнеугрожающие заболевания – сердечно-сосудистые, диабет, онкологические», – сказал «НГ» Коршунов.

«Из данных опроса видно два тренда: в целом происходит формирование культуры «слежения за здоровьем», люди чаще посещают фитнес, иногда очень бюджетный. В итоге при тех же или меньших расходах фактически на здоровый образ жизни приходится больше времени, внимания и средств. Второе: происходит привыкание населения к текущим уровням доходов и цен, смещение планки восприятия качества», – сказал «НГ» первый вице-президент «Опоры России» Павел Сигал.

Он также отметил, что само понятие здорового питания очень размыто.

«От «с грядки» и «без ГМО» до сложнейших диет, которые опять же подразделяются на более дешевые, ограничивающие рацион и исключающие некоторые продукты, до очень дорогих, использующих редкие и «свежайшие» продукты из разных точек мира, «ручные экотехнологии». Так что уже здесь есть широкая возможность для спекуляции, в том числе и по стоимости корзины», – говорит Сигал.

На эту же тенденцию обратили внимание и в «Роскачестве».

«По данным ВЦИОМа, главным составляющим здоровья 82% россиян считают именно качество продуктов питания, однако в России отсутствуют точные регламентирующие документы на выпуск такой особой продукции. Например, приставка «эко» не имеет отношения к качеству самого продукта, маркировка «органик» или «натур» – такой же маркетинговый инструмент», – сообщили «НГ» в «Роскачестве».

«Термины «здоровое питание», «экологические продукты», к сожалению, размыты, и каждый под ним понимает свое, – подтверждает Коршунов. – Организации здорового питания россиян будет способствовать принятие федерального закона об органическом сельском хозяйстве, который впервые внесен в Государственную думу в январе этого года и будет в ближайшее время рассмотрен. Только сертифицированные органические продукты юридически гарантируют покупателям отсутствие ГМО, химикатов, гормонов роста, антибиотиков, пищевых добавок».